Sermoneta e l’Abbazia di Valvisciolo


La scoperta del Borgo medioevale di Sermoneta e dell’Abbazia di Valvisciolo tra storia e gastronomia,  leggende e segreti dei Templari.

Il sole splende alto nel cielo, l’aria è frizzante, la vegetazione è desiderosa di esplodere dopo i torpori invernali.

Una strizzatina d’occhio alla mogliettina, un fischio a Luna e siamo pronti. Si parte.

Destinazione: Abbazia di Valviscolo

Con El Andador, il mio sidecar, mi dirigo verso il feudo dei Caetani, il territorio di Sermoneta, nell’agro pontino.

Lì, ai piedi del Monte Corvino, si trova l’Abbazia Benedettina di Valvisciolo, dedicata a Santo Stefano.

Abbazia di Valvisciolo
Abbazia di Valvisciolo

Percorro una strada poco trafficata, attraverso campi arati e piantagioni di kiwi; supero il Giardino di Ninfa (l’articolo lo trovi qui).

Guardo continuamente gli specchietti, sento la presenza di qualcosa, di qualcuno. Immagino di incontrare un Cavaliere Templare che, d’incanto, mi si palesa con il suo cavallo e la sua armatura.

La tradizione vuole, infatti, che questa Abbazia sia stata fondata da monaci greci, poi occupata e restaurata dai Templari che vi rimasero fino alla soppressione dell’ordine. Della loro presenza ne è testimonianza il quadrato del Santor, simbolo esoterico adottato appunto dai Templari.

L’Abbazia è ben curata. L’interno della chiesa è spoglio in perfetto stile cistercense. Si sta celebrando un matrimonio. Di lato il bel chiostro con al centro un pozzo, fonte della vita.

Spettacolare infine la vista che si gode dalla terrazza antistante l’Abbazia: un’ampia veduta della campagna sottostante fino al mare all’orizzonte.

Prima di lasciare questo posto incantato, è doverosa la visita al punto vendita dei prodotti monastici. Acquistiamo due bottiglie di vino e dell’ottimo miele.

Raggiungiamo la vicina Sermoneta

Cinta da mura fortificate, conserva ancora l’assetto urbanistico medievale: strade strette dalla pavimentazione in acciottolato e case in pietra.

Meraviglioso il Campanile di Santa Maria Assunta con bifore e elementi decorativi dai colori sgargianti.

Ma è la presenza del Castello Caetani, che si erge maestoso sulla sommità del Paese, a fare di Sermoneta una delle mete turistiche più importanti del Lazio.

Sermoneta - Castello Caetani
Sermoneta – Castello Caetani

Passeggiando, raggiungiamo, a mio avviso, l’angolo più bello del Borgo: Via delle Scalette. Sembra un anfiteatro con alle spalle il Castello e di fronte il belvedere da dove ammiriamo il panorama sulla pianura sottostante.

Concludiamo il nostro tour enogastronomico acquistando pasticceria artigianale: le crostatine di visciole tipiche della zona dei Monti Lepini la cui ricetta pare risalire al 1600.

macchina fotograficaVai alla galleria fotografica

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